近日，甘肅天水麻辣燙火遍全網，吸引全國各地游客打卡品嘗。據天水晚報報道，近日，“甘肅天水麻辣燙”在各大社交平臺登上熱搜榜，熱度持續火爆。

　　攜程數據顯示，近一個月（2月12日至3月12日），攜程社區中關于天水旅游、天水麻辣燙相關攻略的內容激增，目的地為甘肅天水的整體旅游訂單量同比增長超2成，其中酒店訂單同比增長超4成，門票訂單同比增長超4倍。天水的搜索量較去年同期增長超1倍。

　　以前淄博燒烤火熱時，山東本地股得利斯(4.380, 0.09, 2.10%)曾有過一波行情。去年底“爾濱”大火，市場跑出了長白山(25.500, 0.58, 2.33%)這只大牛股，最高漲幅超170%。基于此，最近市場開始挖掘“甘肅天水麻辣燙概念股”，于是這“潑天的富貴”就砸到了本地股眾興菌業(8.750, 0.80, 10.06%)頭上，資料顯示，公司主營從事食用菌的研發、生產與銷售。有網友稱其為“唯一天水麻辣燙概念”。受此影響，3月13日，眾興菌業直接漲停；3月14日又漲超4%。

　　“都要排隊，最長5個小時”

　　有人跨越2700公里專程去吃

　　網上的火爆，也吸引了很多游客，大家慕名而來，就為了這一口麻辣鮮香的麻辣燙。

　　據湖北經視，3月12日，記者聯系上一位游客司先生。司先生介紹，他從新疆跨越了2700公里，專程來天水吃麻辣燙。“我本身就是做餐飲的，全國各地的美食都會去嘗，知道天水最近麻辣燙很火，就想著過來嘗嘗學習一下。”

　　司先生介紹，他在天水呆了幾天，也嘗了好幾家麻辣燙店不同口味的麻辣燙。“都要排隊，最長的一家，我排了5個小時才吃上。最喜歡的就是麻辣燙的辣子，很帶勁，還有那一口手搟粉。”

　　游客紛至沓來，當地的麻辣燙店也跟著忙碌起來。

　　3月13日，記者聯系上天水排名較靠前的麻辣燙店“海英麻辣燙”負責人哈先生，接通電話后，哈先生直呼“非常忙”。“我今天休整一天，在整理麻辣燙所需的調料，因為馬上要到清明、五一小長假，所以各種材料都要準備充足。”哈先生回憶，大約從去年五一開始，他就感覺游客多了起來，這一次隨著天水麻辣燙的爆火，游客更是需要排隊兩小時以上才能吃上他家的麻辣燙。“好吃，不貴，一塊錢一串，主要是辣椒好。”哈先生說。記者了解到，此次被商家和游客點贊的辣椒就產自甘肅。資料顯示，甘肅有聞名全國的甘谷辣椒，甘谷辣椒角條細長，色澤紅亮，肉厚油豐，香辣可口。

　　據新甘肅，記者隨機來到位于天水市秦州區大眾路的一家麻辣燙店，雖然已經過了飯點，但是排隊吃麻辣燙的食客依然絡繹不絕。每個人手里都握著一大把串好的食材，耐心地等待著。而一旁的食材柜前也圍滿了取菜品的食客。

　　“他們家麻辣燙的菜品種類非常豐富，看得人眼花繚亂。”正帶著女朋友挑選食材的食客張小池笑著說，專門錯過飯點來的，沒想人還是這么多。

　　“我們已經排了半個小時的隊了，前面還有三四個人的菜沒有煮好呢，只能聞著香味，不能吃的感覺可真不好受。”正在和閨蜜排隊等待的食客李萌感慨道，一定要把喜歡菜都吃一遍，才不辜負這么長時間的等待。

　　交談中，記者了解到，這些食客中除了來自天水本地的外，還有來自蘭州、西安、成都等地的，因為被短視頻平臺上的天水麻辣燙所吸引，專程遠道而來品嘗美食。

　　“我們無辣不歡，專程從蘭州坐高鐵下來，就是為了打卡天水麻辣燙。”來自蘭州的食客王雯笑著說，真是不虛此行，昨天在天水古城打卡的時候，還吃到了來自甘谷的玲瓏小番茄，已經連續吃了三頓麻辣燙，現在是最后一頓，晚上就要坐高鐵回蘭州了。

　　“我們是從成都過來蘭州玩的，在網上看到了天水麻辣燙，果斷改變行程，先吃后玩。”來自成都的食客閆兵說，誰讓我們是吃貨呢！

　　“雖然天水每家麻辣燙店的調料都各有特色，但我覺得最具靈魂的還是油潑辣子，來自甘谷的辣椒，濃郁鮮香、辣味強烈，卻又不會過于刺激，這也是天水麻辣燙區別于其他地方麻辣燙的顯著特點。”天水市民郭小強表示。

　　資料顯示，甘肅有聞名全國的甘谷辣椒，甘谷辣椒角條細長，色澤紅亮，肉厚油豐，香辣可口。

　　開通“麻辣燙專線”、市民免費接送

　　還送景區門票、特產，網友：活該你火

　　據湖北經視，面對麻辣燙的意外走紅，天水市文旅局一名工作人員告訴記者，天水上上下下都在努力，希望能抓住這個機會。“3月初就發現天水麻辣燙火了，還是挺受寵若驚的，既然有這樣一個機會，肯定會好好準備。市里區里都會采取行動，提升旅游服務，不然游客來了接待不周就不好了。”

　　據央廣網，開通“麻辣燙專線”、加大巡查檢查力度、免費贈送景區門票、市民自發免費接送、舉辦麻辣燙“吃貨節”……面對如潮水般涌來的外地游客，天水開啟了全城“保姆式”寵粉模式。

　　為了讓游客體驗一站式接送服務，自3月11日起，天水羲通客運公司開通兩條“麻辣燙公交專線”：從天水火車站下車的游客，可以乘坐6路公交專線，直接到達蘭天城市廣場；從天水南站下車的游客，可以在出站口乘坐1路公交專線，直接到達蘭天城市廣場。同時，當地有專人在天水南站、天水火車站出站口拉起橫幅、舉著牌子，專門迎接來天水吃麻辣燙的外地游客。對此，有游客表示，恍惚間有一種“新生報到”的錯覺。

　　同時，當地市民也加入到了寵粉的行列。在天水網紅麻辣燙店外，當地市民自發地在現場喊話“去天水南站、火車站、高速路口……免費接送”。有游客在品嘗完天水麻辣燙后表示，全城都是“保姆式”的貼心服務，活該你火！

　　面對紛至沓來的外地游客，為切實保障大家的飲食安全，當地市場監管部門也加大巡查檢查力度，以實際行動為游客們保“價”護航。3月13日，天水市麥積區市場監督管理局發布《關于規范全區“麻辣燙”等餐飲服務經營者的告知書》，要求轄區“麻辣燙”店、農家樂、地方特色食品等餐飲服務經營者，要做到亮證亮照經營、加強從業人員管理和環境衛生整治；要有冷凍冷藏、消毒等硬件設施，建立進貨臺賬并記錄完整，同時留存好相關票據；要充分保障食品安全，規范明碼標價，保證餐飲器具清潔；同時提高服務水平，做到微笑服務，最大限度滿足消費者的合理建議及要求。

　　連日來，秦州區市場監督管理局進一步加大巡查檢查力度，嚴厲打擊食品安全和串通漲價的違法行為。“通過交叉錯峰帶溫式的監管，全面保障所有來天水吃麻辣燙的游客舌尖上的安全和就餐感受。”天水市秦州區市場監督管理局副局長王大偉說，同時提醒廣大游客，在遇到消費糾紛【進入黑貓投訴：https://tousu.sina.com.cn】時，請及時撥打12315進行投訴舉報，市場監管部門將第一時間受理并進行答復。

　　天水麻辣燙爆火網絡后，秦州區各景區景點、星級旅游飯店、賓館、旅行社、鄉鎮紛紛主動出擊，為吃麻辣燙的外地游客送上景區門票、文創產品、住宿優惠及當地特產，受到了廣大游客的一致好評。

　　天水市秦州區中梁鎮盛產大櫻桃，當地的大櫻桃將于5月份上市，為了方便游客們提前購買，中梁鎮向外地游客發放大櫻桃預購券，等到櫻桃上市后，可8折購買并包郵到家。

　　“拿不動、根本拿不動！”一位來自西安的游客說：“我就吃了碗麻辣燙，他們就給我送了蘋果汁、酒、花椒、景區門票等等，天水人太熱情了，給你們點贊！”

　　在一家麻辣燙店鋪門前，向游客送上景區門票和文創產品后，天水市秦州區文旅局副局長楊智如說：“歡迎大家來天水吃麻辣燙、暢游秦州景，可以帶朋友和家人到秦州的各個景點游玩。”

　　此外，伏羲廟景區、玉泉景區、南山景區聯合出臺門票優惠政策，游客只需購買一張45元的三景區聯票，便可游覽上述三個景區。游客線下可在天水美食“麻辣燙”店鋪或景區購買紙質門票，線上可通過各景區微信公眾號購買電子門票，此項優惠活動將一直持續到5月10日。

　　記者了解到，為了接住麻辣燙的這波“潑天富貴”，天水市還將于3月16日至23日在天水古城風云廣場舉辦天水麻辣燙“吃貨節”。